Slate Cheese Board-en onura:
Kontraste polita: arbel-oholaren kolore ilunak oso kontraste polita ematen du kolore argiko gazta eta cracker-ekin.
Antzeko kolore argia duten egurrezko mozteko taula edo marmolezko gazta taularekin alderatuta askoz erakargarriagoa.
Arbel-ohol batekin, klarion zuri bat erraz erabil dezakezu mezuak, janariaren izena eta marrazki-lanak idazteko.
Garbitzeko erraza eta pisu arina
Erraza da garbitzen eta egurrezko edo marmolezko gazta-taulak baino arinagoa da festa batera gazta-taula egiteko asmoa baduzu.
Amaitutako gazta ohola hozkailuan ere jar dezakezu, ez baitu leku handirik hartzen zurezko edo marmolezko gazta taularekin alderatuta.
Nola muntatu txarkuteria taula:
Hasi arbelarekin. Gazta-taulak arbel edo egurrezko erretilu batean muntatzen dira normalean, karratua, angeluzuzena edo biribila izan daitekeena. Baina dagoeneko jabea ez bazara, ez sentitu bat erosi behar duzunik. Plater bat, mozteko taula edo gozogintzako xafla bat ere erabil dezakezu. Edozein gainazal lau funtzionatuko du.
Aukeratu gaztak. Saiatu hainbat zapore eta testura sartzen familia ezberdinetako gaztak hautatuz (ikus behean).
Gehitu txarkuteria batzuk... haragi onduak. Prosciutto, salamia, sopressata, txorizoa edo mortadela aukera onak dira.
Gehitu gazi pixka bat. Pentsa olibak, ozpinetakoak, piper erreak, orburuak, tapenadak, almendrak, anaardoak edo mostaza pikanteak.
Gehitu gozoa. Pentsa sasoiko eta lehorrak, fruitu lehorrak, kontserbak, eztia, chutney edo txokolatea ere.
Hainbat ogi eskaini. Baguette xerratan, ogi-makilak eta hainbat forma, tamaina eta zaporetako cracker-ak.
Amaitu apaingarri batzuekin. Hau zure gazta taula sasoiko ukitua emateko modu bikaina da. Erabili lore jangarriak, belar freskoak edo fruitu osagarriak zure taulari nahi duzun itxura emateko.
Argitalpenaren ordua: 2021-07-05