L'avantage du plateau de fromages à l'ardoise

L'avantage du plateau de fromages à l'ardoise :
Joli contraste : la couleur foncée de l'ardoise donne un très joli contraste avec la couleur claire du fromage et des craquelins.
Beaucoup plus attrayant que par rapport à une planche à découper en bois ou à une planche à fromage en marbre qui ont une couleur claire similaire.
Avec un tableau en ardoise, vous pouvez facilement utiliser une craie blanche pour écrire des messages, le nom de la nourriture et des illustrations de griffonnage.
Facile à nettoyer et léger
Il est facile à nettoyer et plus léger que les planches à fromages en bois ou en marbre au cas où vous prévoyez d'apporter une planche à fromages à une fête.
Vous pouvez même mettre le plateau de fromages fini au réfrigérateur car il ne prend pas beaucoup de place par rapport au plateau de fromages en bois ou en marbre

Comment assembler une planche à charcuterie :
Commencez par le tableau. Les planches à fromage sont généralement assemblées sur un plateau en ardoise ou en bois, qui peut être carré, rectangulaire ou rond. Mais si vous n'en possédez pas déjà un, ne vous sentez pas obligé d'aller en acheter un. Vous pouvez également utiliser une assiette, une planche à découper ou même une plaque à pâtisserie. Toute surface plane fonctionnera.
Sélectionnez les fromages. Essayez d'inclure une variété de saveurs et de textures en sélectionnant des fromages de différentes familles (voir ci-dessous).
Ajouter un peu de charcuterie... aka charcuterie. Le prosciutto, le salami, la sopressata, le chorizo ​​ou la mortadelle sont tous de bonnes options.
Ajoutez un peu de sarriette. Pensez aux olives, aux cornichons, aux poivrons grillés, aux artichauts, aux tapenades, aux amandes, aux noix de cajou ou aux moutardes épicées.
Ajoutez un peu de sucré. Pensez aux fruits de saison et secs, aux noix confites, aux confitures, au miel, au chutney ou encore au chocolat.
Offrez une variété de pains. Baguette en tranches, bâtonnets de pain et une variété de craquelins de différentes formes, tailles et saveurs.
Terminez par quelques garnitures. C'est une excellente façon de donner à votre plateau de fromages une touche de saison. Utilisez des fleurs comestibles, des herbes fraîches ou des fruits supplémentaires pour donner à votre planche l'apparence que vous souhaitez.